Restaurant IMA
20 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes
Restaurant japonais et français installé boulevard de la Tour d'Auvergne, à Rennes. La cuisine, en partie ouverte sur la salle, associe techniques japonaises et saveurs françaises, avec des assaisonnements relevés et des cuissons maîtrisées. Les accords mets-vins et la découverte d'alcools japonais, dont le saké, accompagnent le repas.
Horaires
| lundi | Fermé |
|---|---|
| mardi | Fermé |
| mercredi | 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:00 |
| jeudi | 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:00 |
| vendredi | 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:00 |
| samedi | 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:00 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
-
Jeanne C. · ★★★★★
Moment doré passé chez IMA pour un double anniversaire. Une adresse qui s’ancre dans l’instant présent, à la traduction bien particulière : « maintenant » en japonais. Cuisine parée de techniques japonaises et associations de saveurs hautes en couleur. De l’entrée au dessert, du piquant, de l’acide, de l’épicé : tout juste ce qu’il faut pour se souvenir de chaque assiette. Je recommande cette…
-
Maud M. · ★★★★★
Une vraie claque gustative chez Ima ! Des saveurs japonisantes parfaitement maîtrisées, des textures incroyables dans chaque assiette… On sent un vrai travail de précision et de créativité.Et Whaou : une partie de la cuisine est ouverte sur la salle, c’est super agréable de voir l’équipe en action et ça apporte une véritable ambiance. Le service est nickel, attentionné sans trop de chichi…
-
Marie-Annick C. · ★★★★★
Merci pour cette invitation au voyage, tant gustatif que sensoriel ou visuel. Ima signifie "maintenant"... nous avons donc profiter de l'instant présent tout au long de cette soirée. La délicatesse des plats mêlant fraîcheur et épices. Bravo au chef pour sa créativité, son travail et son talent. Et mention spéciale pour Morgane qui a su nous accompagner tout au long de cette aventure. Incollable…
-
Louis P. · ★★★★★
Nous avons dîné chez IMA pour l’anniversaire de mon père et ce fut une expérience magnifique. La cuisine est fine, précise et relevée juste comme il faut : exactement ce que nous attendions, et nous n’avons pas été déçus. Les cuissons étaient parfaitement maîtrisées, les assaisonnements subtils mais affirmés, et les associations de saveurs parfois audacieuses mais toujours cohérentes. Un grand…
-
Marc K. · ★★★★★
Un vrai voyage des saveurs , bravo au chef, l'accord mets et vins du menu parenthèse bien que surprenant est très intéressant. Sans nul doute je reviendrai !
